Name: Spinat-Ricotta-Pasta
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel gehackt; 1 Knoblauchzehen gepresst; 200 g Bratwurst grob/Schweinsbratwurst grob; 180 g Rigatoni; 2 EL Salz; 250 g Blattspinat tiefgefroren; 1 TL Gewürzsalz aus meinem KB; 1 TL Gewürzsalz aus meinem KB; 1 TL Fenchelsamen; 4 EL Ricotta; Chiliflocken rot; 2 EL Rapsöl; 200 ml Nudelwasser

Spinat-Ricotta-Pasta

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Zwiebel gehackt	1
Knoblauchzehen gepresst	1
Bratwurst grob/Schweinsbratwurst grob	200 g
Rigatoni	180 g
Salz	2 EL
Blattspinat tiefgefroren	250 g
Gewürzsalz aus meinem KB	1 TL
Gewürzsalz aus meinem KB	1 TL
Fenchelsamen	1 TL
Ricotta	4 EL
Chiliflocken rot	etwas
Rapsöl	2 EL
Nudelwasser	200 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Öl in einem Topf erhitzen und Zwibelwürfel mit Knoblauch anrösten. In der Zwischenzeit Bratwürste abziehen und grob verzupfen. Zu den Zwiebel/Knobiwürfeln geben und mitbraten. Spinat auftauen!
2.Derweil Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
3.Dann Bratwurststücke zu den Zwiebeln geben und 2 EL Ricotta dazurühren. Knobipfeffer, Gewürzsalz und Fenchelsamen dazugeben! Mit Nudelwasser ablöschen und Spinat dazugeben. 5 Minuten garen!
4.Dann Nudeln dazugeben. Evtl. nochmal nachwürzen!
5.Auf 2 Tellern verteilen, je auf einem Teller ein EL Ricotta verteilen und mit Chiliflocken bestreuen! Servieren!
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Rezept von sTinsche
vom 25.04.2015

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