Warmen Schokokuchen auf Mangospiegel mit veganer Sahne

Zubereitung

• 1.Die Mango vom Stein befreien, das Fruchtfleisch in einen Behälter geben, pürieren und in den Kühlschrank stellen.

  2.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  3.Zuerst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen und dann mit der Mandelmilch verrühren. Den Teig in eine gefettete, flache Form geben und bei 190 Grad etwa 20 Minute backen.

  4.Den Kuchen noch warm auf einem Mangospiegel servieren, dazu mit frisch aufgeschlagener Sahne garnieren und einer Physalis verzieren.

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  Rezept von Forelle1962
  vom 09.03.2015