Name: Karoffelgratin ,,Himmel und Erde"
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 Gramm Kartoffel; 200 Gramm Äpfel; 200 Gramm Blutwurst; 200 Milliliter Sahne; 200 Milliliter Milch; 50 Gramm Emmentaler; 50 Gramm Butter; 2 Stück Knoblauchzehen; Majoran; Salz und Pfeffer; Muskatnuss frisch gerieben

Karoffelgratin ,,Himmel und Erde"

1 Std 15 Minleicht

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Karoffelgratin ,,Himmel und Erde" - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffel	200 Gramm
Äpfel	200 Gramm
Blutwurst	200 Gramm
Sahne	200 Milliliter
Milch	200 Milliliter
Emmentaler	50 Gramm
Butter	50 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Majoran	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Muskatnuss frisch gerieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Knoblauch fein würfeln und in Butter anschwitzen.Sahne,Milch und Majoran aufkochen und 20 Minuten ziehen lassen.Eine flache Gratinform mit der Knoblauchbutter auspinseln.Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.Bei Äpfeln Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen,dann in Scheiben schneiden.Wurst pellen und in Scheiben schneiden.Kartoffel-,Apfel-und Blutwurstscheiben abwechselnd fächerartig und flach in der Form verteilen.Sahnemischung mit Salz,Pfeffer und Muskat kräftig würzen.Soße über das Gratin gießen.Käse reiben und darüberstreuen.Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca.50 Minuten backen.
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Rezept von K****l
vom 27.01.2015

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