Name: Kartoffel-Apfel-Gratin
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Kartoffeln halbfest; 1 kg Äpfel; 350 ml Schlagsahne; 1 Stück Ei; 3 Stück Schalotten; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Prise Muskat; 4 Zweige Thymian frisch; Butter

Kartoffel-Apfel-Gratin

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln halbfest	800 Gramm
Äpfel	1 kg
Schlagsahne	350 ml
Ei	1 Stück
Schalotten	3 Stück
Salz und Pfeffer	1 Prise
Muskat	1 Prise
Thymian frisch	4 Zweige
Butter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln mit Schale in Scheiben schneiden, Äpfel entkernen, in Spalten schneiden, Schalotten in feine Ringe schneiden, Auflaufform fetten, mit Schalottenringen auslegen,
2.Kartoffeln und Äpfel darauflegen, mit Butterflöckchen bestreuen, bei 180°C ca. 15 Minuten backen, Ei verschlagen, mit Sahne mischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen,
3.Eiersahne über Kartoffeln und Äpfel gießen, Gratin weitere 20 Minuten backen, 4 Minuten vor Ende der Backzeit Thymianzweige auflegen, weitere 10 Minuten überbacken
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Rezept von z****2
vom 19.01.2011

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Kommentare zu „Kartoffel-Apfel-Gratin“

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