Name: Maisfritters mit Frischkäse-Chili-Dip
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 285 gr. Maiskörner aus der Dose; ½ Bund Petersilie kraus frisch; 150 gr. Mehl; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; 1 Prise Zucker; 175 ml Milch; 1 Ei; 1 EL Butter zerlassen; Pfeffer aus der Mühle; 80 gr. Frischkäse fettarm; 1 Chilischote rot; 2 EL Zitronensaft; 800 ml Rapsöl

Maisfritters mit Frischkäse-Chili-Dip

20 Minleicht

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Maisfritters mit Frischkäse-Chili-Dip - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Maiskörner aus der Dose	285 gr.
Petersilie kraus frisch	½ Bund
Mehl	150 gr.
Backpulver	1 TL
Salz	½ TL
Zucker	1 Prise
Milch	175 ml
Ei	1
Butter zerlassen	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Frischkäse fettarm	80 gr.
Chilischote rot	1
Zitronensaft	2 EL
Rapsöl	800 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Mais in einem Sieb abtropfen lassen .Petersilie grob hacken .Mehl ,Backpulver,Salz ,und Zucker in einer Schüssel mischen .125 ml Milch ,Ei und Butter dazugeben .Alles zu einem glatten Teig verrühren .Mais und Petersilie untermischen und kräftig mit Pfeffer würzen .
2.Für den Dip die restliche Milch (50 ml ) und Frischkäse in einer Schüssel verrühren .Chilischote halbieren ,die Kerne entfernen ,Chilischotenhäften fein hacken und untermischen .Mit Zitronensaft abschmecken . Frittieröl in einem Topf erhitzen .Pro Fritter 1 El Maismischung mit bemehlten Händen zu Taler formen und mit einer Schaumkelle ins heiße Öl geben ,und ca.5 Min.goldgelb ausbacken . Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Dip servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 14.01.2015

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