Name: Grüne Gemüsequiche
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 100 gr. Margarine; 1 Eigelb; Salz; 150 gr. Spinat tiefgefroren; 2 Bund Lauchzwiebeln frisch; 150 gr. Broccoli frisch; 1 Bund Oregano; 1 Bund Thymian; 4 Eier; 200 gr. Schmand; 150 gr. Gouda gerieben; Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss; 100 gr. Schinken gekocht; 2 EL Pinienkerne

Grüne Gemüsequiche

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 gr.
Margarine	100 gr.
Eigelb	1
Salz	etwas
Spinat tiefgefroren	150 gr.
Lauchzwiebeln frisch	2 Bund
Broccoli frisch	150 gr.
Oregano	1 Bund
Thymian	1 Bund
Eier	4
Schmand	200 gr.
Gouda gerieben	150 gr.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskatnuss	etwas
Schinken gekocht	100 gr.
Pinienkerne	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Mehl mit Margarine, Eigelb,1/2 TL Salz und 2-3 EL kaltem Wasser verkneten und in Folie gewickelt 1 Std, kühlen.
2.Lauchzwiebeln längshalbieren und mit Brokkoliröschen in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
3.Spinat und Käuter fein hacken, mit Schmand, Eiern und Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4.Teig in eine gefettete Quicheform geben, mehrmals einstechen.
5.Gemüse und gewürfelten Schinken darauf verteilen, mit Spinat EierCreme begießen.
6.Im heißen Backofen bei 200 grad ca. 40 Min. backen.
7.Nach 30 Min. die Pinienkerne darüber streuen.
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Rezept von m****a
vom 11.10.2009

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Kommentare zu „Grüne Gemüsequiche“

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