Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Spinat

Zubereitung

• 1.Lauch in dünne Ringe, Süßkartoffeln in Würfel, Sellerie in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken.

• 2.Alles in Öl andünsten, ca. 1 Tl Curry und Garam Masala dazugeben und kurz mit anschwitzen. Linsen dazugeben und mit Brühe angießen.

• 3.Ca. 20 Min. weich kochen und fein pürieren.

• 4.Spinat etwas zerrupfen und in die Suppe geben. Nicht mehr kochen, nur warm halten.

• 5.Chorizo würfeln und in etwas Öl knusprig anbraten.

• 6.Suppe ggf abschmecken und auf Teller geben. Einen Tl Sojajoghurt zur Suppe geben und mit Chorizowürfeln bestreuen. Schmeckt auch toll mit ein paar Tropfen Chilisauce.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von schneckenkind08
  vom 04.10.2014

  
• Weiterlesen