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Zucchinikuchen

leicht
Zucchinikuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Zucchini100 gr.
Eier3
Zucker175 gr.
Vanillezucker1 TL
neutrales Öl100 ml
Mehl200 gr.
Backpulver½ TL
Salz½ TL
Zimt¾ TL
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Zucchini waschen und hobeln. Flüssigkeit ausdrücken.

    2.Die Backzutaten vermischen, Zucchini hinzufügen und zu einem Teig verrühren.

    3.Die gefettete Kastenform mit dem Teig füllen. Im Backofen bei 150° (Umluft), 180° (Heißluft) 55 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.

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