Name: Hackfleisch - Suppe : mit Kraut, Cabanossi &&
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ Kopf Weißkohl frisch; 5 Stk. Kartoffeln festkochend geschält; ½ Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Zehe Knoblauch gehackt; 120 g Paprika; 1 Stk. Karotten gewürfelt; 1 Teelöffel Butterschmalz; 250 g Rinderhack; 1 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert; 2 Liter Gemüsebrühe; 1 Stk. Gewürznelke; 1 ½ Teelöffel Paprika edelsüß; 2 Stk. Lorbeerblätter; 4 Stk. Wacholderbeeren; Chili aus der Mühle; Salz grob; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Dose Kidney-Bohnen Konserve; ½ Stk. Cabanossi

Hackfleisch - Suppe : mit Kraut, Cabanossi &&

1 Std 20 Minleicht

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Hackfleisch - Suppe : mit Kraut, Cabanossi && - Rezept

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Zutaten für 6 Personen

Vorbereiten :
Weißkohl frisch	¼ Kopf
Kartoffeln festkochend geschält	5 Stk.
Zwiebel gewürfelt	½ Stk.
Knoblauch gehackt	1 Zehe
Paprika	120 g
Karotten gewürfelt	1 Stk.

erhitzen :
Butterschmalz	1 Teelöffel

anbraten :
Rinderhack	250 g
Tomatenmark dreifach konzentriert	1 Esslöffel
Gemüsebrühe	2 Liter
Gewürznelke	1 Stk.
Paprika edelsüß	1 ½ Teelöffel
Lorbeerblätter	2 Stk.
Wacholderbeeren	4 Stk.
Chili aus der Mühle	etwas
Salz grob	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Kidney-Bohnen Konserve	1 Dose

in Scheiben :
Cabanossi	½ Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Weißkohl äußere Blätter entfernen. Strunk abschneiden hobeln oder klein schneiden.
2.Kartoffel in Würfel schneiden, waschen.
3.Paprika hatte ich geschnitten und eingefroren. Geht aber auch frisch.
anbraten :
4.Hack in heißem Butterschmalz anbraten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark && zugeben. Aufgießen, würzen.
5.Gemüse und Kartoffel nach Garzeit zufügen. Bohnen öffnen abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen. Bohnen nur ca. 5 Min. mit garen.
6.Cabanossi in Scheiben, erst kurz vor Ende in die Suppe geben . Kurz ziehen lassen, dann kann serviert werden.
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Rezept von G****A
vom 11.03.2014

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