Geburtstags-Sauerrahm-Torte

Zubereitung

• 1.Zuerst wird aus den Teigzutaten ein Knetteig gearbeitet und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank geparkt.

  2.In der Zwischenzeit kochen wir aus den angegeben Zutaten - also aus 2 P. Vanillepuddingpulver und dem halben Liter Milch sowie dem Zucker einen Vanillepudding. Etwas abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Mandarinen abtropfen lassen.

  3.2/3 des Teiges nach der Kühlphase in eine Springform geben und mit dem restlichen 1/3 einen Rand andrücken.

  4.Die 4 Becher Schmand/Sauerrahm unter den etwas abgekühlten Pudding rühren und auf den vorbereiteten Teig gießen. Mit den abgetropften Mandarinen belegen und im vorgeheizten Backrohr bei 175° ca. 60 Minuten backen.

  5.In der Form auskühlen lassen und anschließend mit dem Tortenguss überziehen.

  6.Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er 2 Tage durchziehen kann! Also ideal zum Vorbereiten - dann kommt am Geburtstag kein Stress auf!!! Gutes Gelingen!

  7.PS: auch wenn es hier ca. 25 Faule-Weiber-Kuchen gibt (weiß gar nicht, warum der so heißt) - meiner ist der Beste!!!! ;-)))

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  Rezept von greeneye1812
  vom 21.02.2014

  
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