Kuchen + Torten : Schmandkuchen

Zubereitung

• 1.Aus den oberen Zutaten einen Knetteig herstellen. WICHTIG: nur den Boden einer Springform belegen.

  2.Für den Belag 1/2 l Milch erhitzen, die 2 Puddingpulver mit dem Zucker einrühren und aufkochen lassen. Abkühlen lassen. Damit keine Haut entsteht ein Stück Klarsichtfolie über den Pudding legen.

  3.Den Schmand ünterrühren, Masse auf den Teig geben. Mandarinen abtropfen lassen, Saft auffangen, dann auf die Schmandmasse legen und bei 175° C ca. 75 Min. backen. In der Form erkalten lassen. Tortenguß mit Mandarinensaft aufkochen und über den Kuchen geben.

  4.Den Schmandkuchen über Nacht kaltstellen.

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  Rezept von dickerle
  vom 25.04.2010

  
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