Garnelen Geräuchert
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Garnelen | 250 Gramm |
| Zitronensaft frisch oder aus der Flasche | 100 Milliliter |
| Wasser | 100 Milliliter |
| Räuchermehl Buche | 1 Schale |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)249 (59)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)249 (59)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett0,9 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
Vorbereitung...
1.Die Garnelen waschen... Zitronen zu Saft pressen..
Einlegen...
2.Den Saft und das Wasser in eine Schüssel geben und die Garnelen etwa 3 Std. darin einlegen...
Trocknen...
3.Die Garnelen mit Küchenpapier von allen Seiten trocken tupfen
Räuchervorbereitung...
4.Die Garnelen auf einer Grillschale verteilen.
Räuchern...
5.Das Räuchermehl zum Glimmen bringen... Die Garnelen bei 80-90 Grad etwa 30 Min Räuchern.
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vom
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