Name: Pfannkuchen mit Nutella und Beeren
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Mehl; 75 ml Milch; 1 Ei Größe M; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 EL gehobelte Mandeln; Öl zum Ausbacken; 2 EL Nutella; 50 g Frischkäse; 1 EL Krokant, Haselnuss oder Mandel; 100 g gemischte Beeren, frisch oder TK

Pfannkuchen mit Nutella und Beeren

1 Stdleicht

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Pfannkuchen mit Nutella und Beeren - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

Für den Teig:
Mehl	100 g
Milch	75 ml
Ei Größe M	1
Salz	1 Prise
Vanillezucker	1 Päckchen
gehobelte Mandeln	1 EL
Öl zum Ausbacken	etwas

Für die Füllung:
Nutella	2 EL
Frischkäse	50 g
Krokant, Haselnuss oder Mandel	1 EL
gemischte Beeren, frisch oder TK	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die TK-Beeren frühzeitig rausholen und ein paar Stunden auftauen lassen. Aus Mehl, Milch, Eier, Vanillezucker und der Prise Salz einen Teig herstellen, gut mit dem Schneebesen verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Die Mandeln vorsichtig unterheben und ca. 20 Minuten quellen lassen.
2.In der Zwischenzeit den Frischkäse mit Nutella cremig verrühren und den Krokant untermischen. Aus dem Teig zwei hellbraune Pfannkuchen backen und diese mit der Nutella-Creme bestreichen. Die Beeren darauf verteilen. Zusammenrollen und mit den restlichen Beeren und Krokant verzieren und noch warm servieren.
3.Guten Appetit!
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Rezept von M****y
vom 18.10.2013

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