Name: Kartoffel -Kohlsuppe mit Kresse
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 gr. Spitzkohl frisch; 200 gr. Kartoffeln festkochend; 1 Zwiebel frisch; 2 EL Butter; 800 ml Gemüsebrühe; 60 gr. Schmelzkäse; 1 Kresse frisch im Topf; Muskatnuss frisch gerieben; Salz und Pfeffer

Kartoffel -Kohlsuppe mit Kresse

40 Minleicht

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Kartoffel -Kohlsuppe mit Kresse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Spitzkohl frisch	400 gr.
Kartoffeln festkochend	200 gr.
Zwiebel frisch	1
Butter	2 EL
Gemüsebrühe	800 ml
Schmelzkäse	60 gr.
Kresse frisch im Topf	1
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Den Spitzkohl putzen ,die Kartoffeln schälen und beides in große Würfel schneiden .Die Zwiebel fein würfeln .Alles in der zerlassenen Butter andünsten ,mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen . Mit der Gemüsebrühe aufgießen .Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. kochen lassen .Dann 1/3 der Gemüsewürfel herausnehmen ,den Rest noch 10 Min.weiterkochen .Dann in der Brühe fein pürieren .Mit dem Schmelzkäse und den Gemüsewürfeln nochmals kurz aufkochen . Mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken ,mit Kresse von 1/2 Beet besteuen .
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Rezept von Sheeva1960
vom 15.08.2013

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