Name: Spitzkohl-Suppe
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Spitzkohl frisch; 200 gr. Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer; Muskat; 800 ml Gemüsebrühe; 100 gr. Schmelzkäse; 1 EL Petersilie gehackt

Spitzkohl-Suppe

55 Minleicht

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Spitzkohl-Suppe - Rezept - Bild Nr. 1091

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Zutaten für 2 Personen


Spitzkohl frisch	400 gr.
Kartoffeln	200 gr.
Zwiebel	1
Butter	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Muskat	etwas
Gemüsebrühe	800 ml
Schmelzkäse	100 gr.
Petersilie gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Spitzkohl putzen ,Kartoffeln schälen und beides in ca.1cm große Würfel schneiden . Zwiebel fein würfeln . Alles in zerlassener Butter andünsten ,mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen .Mit der Gemüsebrühe angießen .Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca.15 Min.kochen lassen . Dann 1/3der Gemüsewürfel herausheben .
2.Übrige Würfel ca.10 Min.weiterkochen ,dann in der Brühe sehr fein ,mit einem Mixstab ,pürieren .Mit dem Schmelzkäse und den Gemüsewürfeln nochmals kurz aufkochen lassen .Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken . Spitzkohlsuppe auf Tellern verteilen und mit gehackten Petersilie bestreut servieren.
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Rezept von Sheeva1960
vom 04.09.2015

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