Spitzkohl-Suppe
55 Minleicht
Bild 1 von 1 Spitzkohl-Suppe 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spitzkohl frisch | 400 gr. |
| Kartoffeln | 200 gr. |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Muskat | etwas |
| Gemüsebrühe | 800 ml |
| Schmelzkäse | 100 gr. |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)219 (52)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)219 (52)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1.Spitzkohl putzen ,Kartoffeln schälen und beides in ca.1cm große Würfel schneiden . Zwiebel fein würfeln . Alles in zerlassener Butter andünsten ,mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen .Mit der Gemüsebrühe angießen .Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca.15 Min.kochen lassen . Dann 1/3der Gemüsewürfel herausheben .
2.Übrige Würfel ca.10 Min.weiterkochen ,dann in der Brühe sehr fein ,mit einem Mixstab ,pürieren .Mit dem Schmelzkäse und den Gemüsewürfeln nochmals kurz aufkochen lassen .Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken . Spitzkohlsuppe auf Tellern verteilen und mit gehackten Petersilie bestreut servieren.
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vom
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