Name: Tomatenbrot
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 400 ml Milch; 2 EL Tomatenmark; 700 gr Mehl; 2 TL Salz; 50 gr Zucker; 1 ½ Päckchen Trockenhefe; 100 gr getrocknete Tomaten in Öl

Tomatenbrot

50 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Olivenöl	1 EL
Zwiebel	1
Milch	400 ml
Tomatenmark	2 EL
Mehl	700 gr
Salz	2 TL
Zucker	50 gr
Trockenhefe	1 ½ Päckchen
getrocknete Tomaten in Öl	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.1. Zwiebel klein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.
2.2. Milch erwärmen und Tomatenmark darin einrühren.
3.3. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Tomaten klein schneiden. Mehlmischung, Milch, Zwiebeln, Tomaten und 3 EL des Tomatenöls zu einem Teig verkneten.
4.4. Aus dem Teig zwei Brotlaibe formen auf ein Backblech setzen und an einem warmen Ort so lange stehen lassen bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
5.5. Brot im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober- und Unterhitze etwa eine halbe Stunde backen.
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Rezept von tonismami
vom 14.07.2013

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