Tomatenbrot

Zubereitung

• 1.1. Zwiebel klein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.

• 2.2. Milch erwärmen und Tomatenmark darin einrühren.

• 3.3. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe mischen. Tomaten klein schneiden. Mehlmischung, Milch, Zwiebeln, Tomaten und 3 EL des Tomatenöls zu einem Teig verkneten.

• 4.4. Aus dem Teig zwei Brotlaibe formen auf ein Backblech setzen und an einem warmen Ort so lange stehen lassen bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

• 5.5. Brot im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober- und Unterhitze etwa eine halbe Stunde backen.

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  Rezept von tonismami
  vom 14.07.2013

  
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