Name: Tomaten - Zucchini - Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 260 gr. Mehl; 130 gr. Magarine; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 1 kg Zucchini; 800 gr. Fleischtomaten; 250 g Mozzarela; 125 ml Milch; 60 ml Sahne; Chilipulver, geriebene Muskatnuss und Pfeffer

Tomaten - Zucchini - Kuchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	260 gr.
Magarine	130 gr.
Eigelb	1
Salz	1 Prise
Zucchini	1 kg
Fleischtomaten	800 gr.
Mozzarela	250 g
Milch	125 ml
Sahne	60 ml
Chilipulver, geriebene Muskatnuss und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Mehl, Magarine, Eigelb, 1 Prise Salz und 3 Esslöffel Wasser zu einem Teig verkneten und für ca. 30min in den Kühlschrank stellen. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Backofen auf 200° vorheitzen.
2.Mürbeteig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Tomaten und Zucchini auf den Teig schichten. Mozzarella, Sahne und Milch purieren mit Chilipulver, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken und über die Tomaten/Zucchini geben. Auf mittlerer Schiene 30minuten backen.
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Rezept von Djogo
vom 23.12.2008

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