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Erdbeer - Buttermilch - Dessert auf Himbeer - Spiegel ...

15 Minleicht
Erdbeer - Buttermilch - Dessert auf Himbeer - Spiegel ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Gelatine weiß2 Blatt
Erdbeeren frisch50 Gramm
Puderzucker2 Esslöffel
Buttermilch130 Milliliter
Himbeeren tiefgefroren100 Gramm
Puderzucker2 Esslöffel
Schwarzwälder Obstwasser2 Esslöffel
Himbeeren etwas
Zitronenmelisseblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Gelatine in kalten Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.

    2.Erdbeeren mit Puderzucker und Buttermilch pürieren. Gelatine gut ausdrücken und auflösen. In die Erdbeer - Buttermilch rühren. In eine Schüssel umfüllen und über Nacht kalt stellen.

    3.Himbeeren mit Puderzucker und Obstwasser aufkochen. Fünf Minuten leicht köcheln lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb streichen.

    4.Himbeeren als Spiegel auf Dessertteller geben. Mit einem Löffel Nocken aus dem Buttermilch - Dessert stechen und auf dem Spiegel anrichten. Mit Himbeeren und Melisseblättern garnieren.

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