Erdbeermouse

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen und Blätter entfernen, in Stücke schneiden und nach Geschmack zuckern und ziehen lassen.

  2.Gelatine einweichen. Gezuckerte Erdbeeren pürieren und 3/4 Lieter Püree abmessen. Ein paar frische Erdbeeren in Stücke schneiden und in Dessert-Schälchen geben.

  3.Eingeweichte Gelatine ausdrücken und evtl. mit etwas Flüssigkeit auflösen. Die aufgelöste Gelatine unter das Erdbeerpüree rühren. Das Püree in die Gläser mit den Erdbeeren geben und kalt stellen. Vor dem servieren mit Schlagsahne und Melisse garnieren.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 09.06.2009