Rhabarber-Kokos-Quiche

Zubereitung

• 1.den Kuchenteig gut mit einer Gabel einstechen und die Kokosflocken darauf verteilen

  2.die gerüsteten Rhabarbern Zuckern kurz ziehen lassen und darauf verteilen

  3.den Backofen auf 190 Grad vorheizen die Quiche ca 20 Minuten OHNE Guss backen

  4.in der Zwischenzeit den Guss aus Magerquark, Rahm, Milch, Ei und Vanillepuding herstellen wer es gerne süss mag kann noch ein wenig Zucker beigeben.

  5.Die Quiche aus dem Ofen holen und den Guss darüber verteilen und nochmals ca 20 Minuten bei 200 Grad fertig backen

  6.Für Schlagrahmliebhaber ist ein Sahnehäubchen darüber gerade das richtige.

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  Rezept von strammermax
  vom 18.05.2013

  
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