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Apfelkuchen

30 Minleicht
Apfelkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Teig:
Butter zimmerwarm125 g
Rohrzucker100 g
Eier3
Dinkel-Vollkornmehl250 g
Backpulver1 Päckchen
Füllung:
Äpfel Elstar500 g
Apfelmus300 g
Haube:
Rohrzucker50 g
Dinkel Mehl30 g
Backpulver½ TL
Eigelb1
Milch½ Tasse
Eischnee1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Aus den Teigzutaten einen glatten Teig herstellen.

    2.Backofen auf 200°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glattstreichen.

    3.Äpfel schälen, würfeln mit dem Apfelmus vermengen und auf dem Teig verteilen.

    4.Rohrzucker, Mehl, Backpulver, Eigelb und Milch verquirlen, Eischnee unterheben und glattrühren. Dann auf die Äpfel geben und verteilen.

    5.Bei 200 °C ca. 60 bis 70 Minuten backen. Ich habe nach 30 Minuten den Kuchen mit Alufolie abgedeckt, da er dann schon schön braun war.

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