Name: Pfeffersteak mit Knoblauchbrot
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Scheiben Rinderfiletsteak zu je 100 gr.; 4 Zwiebeln; 6 Schalotten; 4 Knoblauchzehen; 100 Gramm Butter; 2 Teelöffel Zitronensaft; 2 Teelöffel Pfefferkörner; 40 Gramm Bratfett; 1 Esslöffel Öl; Salz; 1 Stangenweissbrot

Pfeffersteak mit Knoblauchbrot

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfiletsteak zu je 100 gr.	8 Scheiben
Zwiebeln	4
Schalotten	6
Knoblauchzehen	4
Butter	100 Gramm
Zitronensaft	2 Teelöffel
Pfefferkörner	2 Teelöffel
Bratfett	40 Gramm
Öl	1 Esslöffel
Salz	etwas
Stangenweissbrot	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Steaks etwas flach klopfen.Zwiebeln schälen und würfeln.Pfefferkörner in den Mörser grob stoßen.Fleisch von beiden Seiten mit Öl bestreichen und in dem zerdrücktem Pfeffer wenedn. Das Bratfett erhitzen und die Steaks bei starker Hitze 2 Minuten braten.Zwiebelwürfel zufügen und glassig dünsten.Nun die Steaks salzen.Jetzt die Knoblauchzehen und Schalotten schälen und zerhacken.Mit Butter und Zitronensaft vermischen,mit Salz und Pfeffer bschmecken.Brot in Scheiben schneiden,mit Knoblauchbutter bestreichen.Dazu passt ein grüner Salat sowie ein Rotwein oder Bier.
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Rezept von 2126
vom 23.04.2013

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