1. Home
  2. Rezept
  3. Apfeltaschen

Apfeltaschen

50 Mineinfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Magerquark200 g
Ei1
Mehl300 g
Zucker70 g
Backpulver1 Pck.
Vanillinzucker1 Pck.
Rapsรถl oder Sonnenblumenรถl8 EL
Milch6 EL
Salz etwas
Fรผllung
ร„pfel -leicht sรคuerlich, z.B. Boskop oder Renette4
etwas Zucker und Zimt etwas
Sahne zum Pepinseln etwas
Guss
Brauner Zucker4 EL
Wasser2 EL
Amaretto1 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Quark-ร–l-Teig: ganz einfach alle oben genannten Zutane in eine Schรผssel geben und miteinander zu einem homogenen Teig verkneten...vรถllig unkompliziert! Den Teig etwas ruhen lassen.

    2.Inzwischen die ร„pfel waschen, (schรคlen, wer will) Kerngehรคuse entfernen und in Spalten oder kleine Stรผckchen schneiden. Die ร„pfel mit ein wenig Zucker-Zimt mischen.

    3.Den Backofen auf 180ยฐ vorheizen.

    4.Die Arbeitsflรคche mit Mehl bestรคuben und den Teig etwa 5mm dick ausrollen, in Rechtecke schneiden (ca.12x20cm). Darauf die ร„pfel geben, den Teig um die ร„pfel schlagen und die offenen Seiten mit einer Gabel zusammendrรผcken. Aus den Teigresten mit einem Keksausstecher ร„pfel ausstechen und auf jede Tasche einen Teigapfel legen, die restlichen Teigรคpfel ein fach so mitbacken. Alle Teile mit etwas Sahne pepinseln.

    5.Die Apfeltaschen auf ein mit backpapier oder Backmatte ausgelegtes Blech legen und im Ofen bei 180ยฐ ca. 30 min backen. Die taschen werden hellbraun, dann sind sie fertig.

    6.Jetzt der Guss: In einem kleinen Topf den Zucker mit Wasser schmelzen lassen, es darf richtig kochen, so dass der Zucker Blasen wirft, dann den Amaretto zufรผgen, kurz weiterkochen, bis das Karamell zรคhflรผssiger wird.

    7.Die Apfeltaschen und die kleinen Apfelteilchen mit dem ( Karamell)-Zuckerguss bestreichen. Fertig!!!

    8.Hinweis fรผr die Veganer: dieser Teig funktioniert auch ohne Ei und Kuhmilch-Quark, dieser wird durch Sojaquark oder veganen Frischkรคse ersetzt, da Ei lรคsst man einfach weg und nimmt einen EL ร–l mehr.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von schwarzmond
    vom
    Profilbild von schwarzmond

Auch lecker

Kommentare zu โ€žApfeltaschenโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich