Fischeintopf

Zubereitung

• 1.Fischstücke und Kartoffeln in einen großen Topf geben.Brühe zugießen.Zudecken und aufkochen lassen.Bei mittlerer Hitze ca. 15Min. köcheln lassen,bis Fischfleisch und Kartoffeln gar sind.Mit einem Schaumlöffel herrausnehmen und auf einem großen warmen Telles anrichten.

  2.Eigelbe unter die Hälfte der Knoblauchmayonnaise rühren.Etwas Fond zugießen und gut verrühren.

  3.Mayonnaisemischung und den restlichen Fond zur Garflüssigkeit in den Topf gießen.Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen,bis die Soße anzudicken beginnt.Die Soße über den Fisch und die Kartoffeln gießen.

  4.Zum servieren 1-2 Baguettescheiben in jede vorgewärmte Suppenschüssel legen.Fisch und Kartoffeln mit Soße darübergeben.Mit gehackter Petersilie garnieren und die restliche Knoblauchmayonnaise separat dazu reichen. Fertig!!!

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  Rezept von tennes
  vom 14.10.2008

  
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