Piccata della Baviera ;-)
30 Minleicht
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Kartoffeln | 150 Gramm |
| Salz | etwas |
| Fett zum Braten | etwas |
| Thymian getrocknet | etwas |
| Majoran getrocknet | etwas |
| Leberkäse a` 65 g | 2 Scheiben |
| Ei | 1 |
| Semmelbrösel | etwas |
| Grana Padano gerieben | etwas |
| Pfeffer und Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)339 (81)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate15,9 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)339 (81)
Eiweiß2 g
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Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Kartoffeln schälen. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Goldbraun braten. Thymian und Majoran zwischendurch dazugeben und mitbraten.
2.Ei verquirlen. Semmelbrösel mit Grana Padano mischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Leberkäse durch das Ei ziehen und in der Panade wälzen. Das Ganze wiederholen. Im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun braten.
3.Leberkäse zusammen mit den Bratkartoffeln auf einem Teller anrichten. Ich hatte noch einen Rest Sauerkraut dazu. Mit frischem Basilikum (für's Auge ;-) ) garnieren.
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