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Lebkuchentorte

5 Std 5 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Eier3
Zucker125 gr.
Mehl50 gr.
Backpulver1 Pk.
Zimt½ TL
Kakaopulver schwach entรถlt20 gr.
Speisestรคrke50 gr.
Sahnesteif2 Pk.
Frischkรคse Doppelrahmstufe300 gr.
Cognac2 EL
Honig4 EL
Vollmilchschokolade100 gr.
Lebkuchen100 gr.
Sahne400 gr.
Vanillezucker2 Pk.
Aprikosenkonfitรผre2 EL
Zebrarรถllchen1 Pk.
Kakaopulver1 TL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 5 Min
  • 1.Eier trennen, das EiweiรŸ steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe vorsichtig unterheben. Das Mehl mit Backpulver, Zimt, Kakao und Stรคrke auf die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Die Biskuitmassen in eine 20er Springform fรผllen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Dann rausnehmen und abkรผhlen lassen.

    2.Den Frischkรคse mit Cognac und Honig verrรผhren. Die Schokolade grob hacken und den Lebkuchen brรถseln. 200 g Sahne mit einem Pรคckchen Vanillezucker und dem Sahnesteif aufschlagen. Die Schokolade, den Lebkuchen und die Sahne unter die Masse heben.

    3.Den Boden waagerecht halbieren. Auf den unteren Boden mit der Aprikosenkonfitรผre bestreichen und die Masse kuppelartig auf den Boden verteilen. Den oberen Boden bis zur Mitte einschneiden und die Kuppel damit verkleiden und 2 Stunden kalt stellen.

    4.Die restliche Sahne mit 1 Pรคckchen Vanillezucker steif schlagen. Die Torte mit der Sahne einstreichen, den Kakao darรผbersieben und mit den Zebrarรถllchen verzieren. Guten Hunger

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