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Schokoladen -Sahnetorte

2 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 16 Personen
Fรผr den Teig: etwas
Eier trennen4
Wasser4 EL
Zucker200 g
Backpulver½ EL
Vanillinzucker1 Pk
Mehl100 g
Speisestรคrke100 g
Fรผr die Fรผllung: etwas
Sahne 30% Fett1000 ml
Zartbitterschokolade300 g
San apart5 TL
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std
  • 1.Fรผr den Teig das EiweiรŸ mit dem Wasser steifschlagen (ein Messerschnitt muss sichtbar bleiben), Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelb verquirlen und unterziehen. Mehl, Speisestรคrke und Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben, locker unterheben. Den Teig in eine am Boden gefettete Springform geben und bei 175ยฐC auf der unteren Schiene 45 min backen. Danach den Boden der Form lรถsen und den Kuchen im Ring auskรผhlen lassen, so zieht er sich nicht zusammen. Fรผr die Fรผllung die Schokolade in die Sahne brรถckeln und zusammen erwรคrmen, bis sich die Schokolade aufgelรถst hat. Nicht kochen! Die Masse in eine Schรผssel gieรŸen, auskรผhlen lassen und รผber Nacht in den Kรผhlschrank stellen. Am nรคchsten Tag die Schokoladensahne, mit dem Schneebesen des Mixers aufschlagen, Sanapart einrieseln lassen. Den Boden 2 - 3mal teilen, auf den ersten Boden einen Teil der Schokoladensahne verteilen, darauf den zweiten Boden legen, mit Schokosahne bestreichen und so weiter bis die Bรถden zu einer Torte verarbeitet sind. Mit dem Rest der Schokosahne die Torte รผberziehen und nach Wunsch verzieren. 2 Std. Kรผhlen

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