Name: Egli-Filets "Seebuebe-Art"
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 24 Stück Egli-Filets ca. 15-20g mit Haut; 1 EL Mehl; Salz, Pfeffer; 1 Stück Zitrone; 30 g Butter mit einigen Tropfen Rapsoel; 1 Stück Apfel geschält; 30 g Mandelstifte; ¼ Stück Zwiebel in Würfel; ¼ Bund Peterli; 50 g Butter; ½ dl Calvados; 1 Teel. Puderzucker; Salz, Pfeffer, Meersalz; 100 g Bandnudeln

Egli-Filets "Seebuebe-Art"

40 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Egli-Filets ca. 15-20g mit Haut	24 Stück
Mehl	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zitrone	1 Stück
Butter mit einigen Tropfen Rapsoel	30 g
Apfel geschält	1 Stück
Mandelstifte	30 g
Zwiebel in Würfel	¼ Stück
Peterli	¼ Bund
Butter	50 g
Calvados	½ dl
Puderzucker	1 Teel.
Salz, Pfeffer, Meersalz	etwas
Bandnudeln	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Egli-Filets gut abtupfen, salzen, pfeffern und etwas Zitronenabrieb und - Saft darüber geben.Im Mehl wenden und sanft im Butter-Oel-Gemisch ausbacken. Im Ofen bei 60° warm halten.
2.In der Butter den Puderzucker hell caramelisieren. Den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit Zwiebelwürfel und Mandelstifte schwenken. Mit dem Calvados ablöschen und den Apfel langsam weichdünsten.Etwas Zitronenabrieb und - Saft beigeben.
3.Die Nudeln bissfest kochen und mit einer Fleischgabel anrichten. Die Egli-Filets darauf anrichten und mit der Sauce nappieren. Mit einer Fingerprise Meersalz überstreuen und mit Petersilie dekorieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von h****h
vom 05.01.2013

Auch lecker

Kommentare zu „Egli-Filets "Seebuebe-Art"“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich