Name: Bratapfeleis
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 kl Äpfel; 40 gr. Butter zimmerwarm; 2 TL Zimt gemahlen; 40 gr. Zucker; 500 ml Schlagsahne; 1 Vanilleschote ausgekratzt; 1 ° Bittermandelaroma; 1 ° Rumaroma; 2 Eier; 100 gr. Zucker

Bratapfeleis

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Äpfel	4 kl
Butter zimmerwarm	40 gr.
Zimt gemahlen	2 TL
Zucker	40 gr.
Schlagsahne	500 ml
Vanilleschote ausgekratzt	1
Bittermandelaroma	1 °
Rumaroma	1 °
Eier	2
Zucker	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Äpfel schälen, in eine kleine Auflaufform geben, Butter, Zucker (40gr.) und Zimt darüber verteilen und bei 180 °C 20 min im Backofen überbacken, gelegendlich umrühren, anschließend auskühlen lassen und pürieren.
2.Sahne mit dem Vanillemark vermengen und kurz aufkochen. Die Tropfen Aromen hinzugeben.
3.Eier und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
4.Die Ei/Zuckermasse und die Bratapfelmasse zur Sahne geben und nochmals erhitzen, nicht kochen! In ein gefrierfähiges Behältnis geben und einfrieren. Oder in eine Eismaschiene geben!
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Rezept von a****a
vom 25.12.2012

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