Lammbraten

Zubereitung

• 1.Fleisch mit den gestifeltem Knobi spicken,mit Paprikapulver und Kümmel einreiben und mit dem Öl übergießen.12 Std ziehen lassen

• 2.Paprika mit Zwiebeln,restlichem Knobi vermischen und 1/3 davon in einen großen Bratschlauch füllen.

• 3.Fleisch darauf setzen und mit dem restlichen Gemüse und den Auberginenscheiben bedecken.

• 4.Brühe mit Tomaten und Ajvazum Kochen bringen.mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen,dann in den Bratschlauch füllen.

• 5.Bratschlauch verschließen und mit einer Nadel oben mehrmals einstechen.

• 6.Nun bei 200 C Umluft in den Backofen schieben,2 Std in Ruhe lassen,dann backofen auf 150 C zurückdrehen und für 1 Std weiter garen.

• 7.Dann vom Ofen und Schlauch befreien,in Scheiben schneiden und servieren

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  Rezept von s****r
  vom 03.12.2012

  
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