Name: Mürbeteig-Küchlein mit Dattel-Walnussfüllung
Total time: 85 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Butter laktosefrei; 80 g Zucker extrafein; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Ei; 1 Eigelb; 250 g Kuchenmehlmischung glutenfrei; 10 Datteln; 100 g Walnüsse; 1 EL Zitronenschale gerieben; 2 EL Honig; 1 Messerspitze Zimt; 1 Messerspitze Nelken gemahlen; 1 Messerspitze Kardamom; 2 EL Orangenlikör

Mürbeteig-Küchlein mit Dattel-Walnussfüllung

1 Std 25 Minleicht

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Mürbeteig-Küchlein mit Dattel-Walnussfüllung - Rezept

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Zutaten für 25 Personen

Für den Teig
Butter laktosefrei	150 g
Zucker extrafein	80 g
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Ei	1
Eigelb	1
Kuchenmehlmischung glutenfrei	250 g

Für die Füllung
Datteln	10
Walnüsse	100 g
Zitronenschale gerieben	1 EL
Honig	2 EL
Zimt	1 Messerspitze
Nelken gemahlen	1 Messerspitze
Kardamom	1 Messerspitze
Orangenlikör	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

1.Für den Mürbeteig das Mehl mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelb schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Eine Stunde kühl stellen.
Für die Füllung
2.Die Datteln in Stücke schneiden, mit Walnüssen, Zitronenschale, Honig, Zimt, Kardamom und Orangenlikör im Mixer zu einer dicken Paste mixen.
3.Aus dem Mürbeteig Rondelle ausstechen und in die schalenförmigen Vertiefungen der Muffin-Formen legen. Jeweils 1 gehäuften TL Dattelmasse hineinfüllen. Mit feuchten Fingern glatt drücken. Nach Lust und Laune verzieren.
4.Im Backofen bei 180° 12-15 Minuten backen.
5.Die Füllung eignet sich auch für Bratäpfel.
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Rezept von G****i K****n u****n
vom 04.12.2012

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