Rinderbraten von der Färse
leicht
Bild 1 von 4 Rinderbraten von der Färse 
Bild 2 von 4 Rinderbraten von der Färse 
Bild 3 von 4 Rinderbraten von der Färse 
Bild 4 von 4 Rinderbraten von der Färse 
Weitere Rezepte
Schweinekrustenbraten
Dicke Rippe geschmort
Krustenbraten
Wildragout
Rinderbraten mit Senfkruste und Serviettenknödeln
Sauerbraten in Rotwein-Balsamicomarinade eigelegt.
Schweinebraten, wie wir ihn mögen
Sauerbraten aus dem Backofen
Fleisch : Zwiebelfleisch
Maiale al latte ... oder Schweinebraten in Milch
Zwiebelbraten
Westfälischer Sauerbraten mit Pumpernickelsauce
Rinderbraten my way
Kalbsbraten
Geschmortes Schweinenacken
Lammkeule
Fleischgerichte: Deftiger Rinderbraten In Traubensaft
Hirschbraten in der Himbeerbeize
Rinderbraten in Rotweinsosse
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rosenstück v. der Färse | 1,80 kg |
| Lorbeerblätter | 2 Stk. |
| Gewürznelke | 2 Stk. |
| Piment | 3 Stk. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Rotwein trocken | ¼ Liter |
| Fond | 800 ml |
| Schokosplitter | 1 TL |
| Zwiebel frisch | 2 Stk. |
| Knoblauch frisch | 1 Zehe |
| Milch | ¼ Liter |
| Sellerieblätter getrocknet | 5 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)102 (24)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)102 (24)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate1,5 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Fleisch in der Milch über Nacht einlegen. Dann mit Zwiebel und Knoblauch von allen Seiten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rotwein und Fond ablöschen. Den Braten in den vorgeheizten Herd bei 80°C schieben für ca. 4h. Immer mal wenden und weiter mit Fond begiesen. Fleisch aufschneiden, Sosse abschmecken und alles mit Katoffeln und Rotkraut servieren. Guten Hunger !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von holle1963
vom
Kommentare zu „Rinderbraten von der Färse“