Name: Steinpilz-Kartoffel-Pfanne
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 gr. Pellkartoffeln,vomVortag,in Scheiben geschnitten; 400 gr. Steinpilze frisch,geputzt,in Scheiben geschnitten; 2 Stk. Knoblauchzehen jung,gehackt; 1 Bd Frühlingszwiebeln frisch,geputzt,in Ringe geschnitten; 1 Msp Kartoffelstampfgewürz von Ingo Holland; Chilisalz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Olivenöl extra vergine; 1 Stich Butter; 1 Esslöffel (gestrichen) Blattpetersilie gehackt; Butaris

Steinpilz-Kartoffel-Pfanne

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Pellkartoffeln,vomVortag,in Scheiben geschnitten	400 gr.
Steinpilze frisch,geputzt,in Scheiben geschnitten	400 gr.
Knoblauchzehen jung,gehackt	2 Stk.
Frühlingszwiebeln frisch,geputzt,in Ringe geschnitten	1 Bd
Kartoffelstampfgewürz von Ingo Holland	1 Msp
Chilisalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Olivenöl extra vergine	etwas
Butter	1 Stich
Blattpetersilie gehackt	1 Esslöffel (gestrichen)
Butaris	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffelscheiben in Butaris goldbraun braten.Mit Salz und Kartoffelstampfgewürz würzen.In einer anderen Pfanne die Steinpilze braten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Gebratene Kartoffelscheiben und Frühlingszwiebeln zugeben.Gut durchmischen.Petersilie und Butter zugeben und glasieren.Abschmecken und servieren.
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Rezept von golfvornholz
vom 26.10.2012

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