Kasslerkotelette an Pflaumensauce mit Steckrübengemüse & Bratkartoffel

Zubereitung

• 1.Topf aufsetzen mit Butterschmalz und kleinen Zwiebelwürfeln, anschwitzen und die Steckrüben- stifte dazugeben, würzen mit Salz schwarzen Pfeffer aus der Mühle, Thymian , Gemüsebrühe angiessen nur wenig und garen ,nicht zu weich,

  2.Pfanne aufsetzen mit der anderen hälfte des Butterschmalzes ung die geschnittenen Pellkartoffel gold - gelb braten mit Salz und Pfeffer ausder Mühle würzen und abschmecken

  3.Sauce erhitzen und warm stellen

  4.gleichzeitig Kasslerlotelette braten , nicht zu trocken

  5.warme Teller zum Anrichten bereitstellen und anfangen Siehe Foto / Fleisch immer zu Gast hin Bratkartoffel , Steckrübengemüse und Sauce Garnietur und FERTIG es kann serviert werden --- Bon Appetit Ps. dazu ein schönes Glas Côte de Rôhne

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  Rezept von leckerklausi
  vom 25.03.2009

  
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