Zutaten fรผr 4 Personen
รpfel | 4 Stk. |
Mehl | 180 Gramm |
Milch | 200 ml |
Eier Freiland | 3 Stk. |
Zucker | 1 EL |
Salz | 1 Prise |
Puderzucker,Zimt | etwas |
Butterschmalz | etwas |
Zubereitung
15 Min
1.Die Eier mit Zucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen.Danach abwechselnd Milch und das gesiebte Mehl zufรผgen, gut vermischen. Den dickflรผssigen Teig zugedeckt 30 Minuten quellen lassen.
2.In der Zwischenzeit die รpfel entkernen, schรคlen und in ca. 0,5 - 1 cm dicke Radln schneiden. Reichlich Butterschmalz in einer hohen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
3.Jeden Apfelring im Mehl wenden, durch den Backteig ziehen und im heiรen Fett auf beiden Seiten schรถn goldbraun backen- ca. 2 Minuten fรผr jede Seite.
4.Auf Kรผchenpapier abtropfen lassen. Mit Puderzucker, vermischt mit Zimt bestreut, servieren.
5.Wer es extra fein mag, der reicht Vanillesauce oder Marmelade, je nach Wahl dazu.
6.Anstatt Milch kann man 100 ml Apfelsaft vermischt mit 100 ml Weiรwein verwenden.
7.Guten Appetit !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Noriana
vom
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