Zutaten fรผr 4 Personen
fรผr die Frรผchte | |
---|---|
รpfel frisch Boskop | 6 |
Zitrone frisch | 1 |
Vanillezucker | etwas |
fรผr den Backteig | |
---|---|
Milch | 250 ml |
Eier | 3 |
Zucker | 1 Esslรถffel |
Mehl | 190 Gramm |
Salz | 1 Prise |
zum ausbacken | |
---|---|
Rapsรถl | viel |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Backteig vorbereiten
1.eier, mehl, zucker, salz und milch mit dem mixstab zu einem dickflรผssigen teig rรผhren - der backteig darf nicht zu dรผnn sein sondern er sollte zรคh vom lรถffel laufen !!! - nach bedarf die milch- und mehlmenge noch varieren.....
รpfel vorbereiten
2.รคpfel schรคlen - mit dem kernausstecher in der mitte das kerngehรคuse ausstechen - รคpfel in fingerdicke scheiben schneiden - sofort mit der zitrone betrรคufeln, damit sie nicht braun werden und falls sie nicht genug eigengeschmack haben, mit etwas vanillezucker bestreuen
ausbacken in heiรem รl
3.in einer pfanne das rapsรถl erhitzen - die apfelscheiben in den teig tauchen und sofort ins heiรe fett setzen - schwimmend ausbacken !! - rechtzeitig wenden und gut aufpassen damit sie nicht zu braun werden - das fett soll relativ heiร sein, damit der backvorgang flott geht - sonst werden die รคpfel weich und matschig - sie sollten aber noch biss haben !
servieren
4.die fertig gebackenen apfelspalten auf ein stรผck kรผchenrolle legen um das รผberschรผssige fett zu entziehen - mit puderzucker oder zimtzucker bestreuen - eventuell mit frรผchten oder himbeermarmelade servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von emari
vom
Kommentare zu โgebackene Apfel Spaltenโ