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gebackene Apfel Spalten

leicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
fรผr die Frรผchte
ร„pfel frisch Boskop6
Zitrone frisch1
Vanillezucker etwas
fรผr den Backteig
Milch250 ml
Eier3
Zucker1 Esslรถffel
Mehl190 Gramm
Salz1 Prise
zum ausbacken
Rapsรถl viel
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • Backteig vorbereiten

    1.eier, mehl, zucker, salz und milch mit dem mixstab zu einem dickflรผssigen teig rรผhren - der backteig darf nicht zu dรผnn sein sondern er sollte zรคh vom lรถffel laufen !!! - nach bedarf die milch- und mehlmenge noch varieren.....

  • ร„pfel vorbereiten

    2.รคpfel schรคlen - mit dem kernausstecher in der mitte das kerngehรคuse ausstechen - รคpfel in fingerdicke scheiben schneiden - sofort mit der zitrone betrรคufeln, damit sie nicht braun werden und falls sie nicht genug eigengeschmack haben, mit etwas vanillezucker bestreuen

  • ausbacken in heiรŸem ร–l

    3.in einer pfanne das rapsรถl erhitzen - die apfelscheiben in den teig tauchen und sofort ins heiรŸe fett setzen - schwimmend ausbacken !! - rechtzeitig wenden und gut aufpassen damit sie nicht zu braun werden - das fett soll relativ heiรŸ sein, damit der backvorgang flott geht - sonst werden die รคpfel weich und matschig - sie sollten aber noch biss haben !

  • servieren

    4.die fertig gebackenen apfelspalten auf ein stรผck kรผchenrolle legen um das รผberschรผssige fett zu entziehen - mit puderzucker oder zimtzucker bestreuen - eventuell mit frรผchten oder himbeermarmelade servieren

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    Rezept von emari
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