Marroni-Apfel-Kuchen Beschwipst

Zubereitung

• 1.in einer 28cm Springform gebacken

• 2.Anstelle Calvados kann für die Marinierung der Äpfel 2 EL Zitronensaft verwendet werden

• 3.Für die Streusel Mehl, Butter und Zucker zwischen den Fingern bröselig reiben. Dann die Mandelblättchen vorsichtig darunter mischen. Den Teig in eine Klarsichtfolie packen und kühl stellen

• 4.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen

• 5.Äpfel schälen und halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Jeden Apfel auf der runden Seite 5-6 x einschneiden. Die Äpfel mit Calvados oder Zitronensaft marinieren

• Kuchenteig

  6.Butter und Zucker luftig schlagen. Dann nach und nach die Eier beifügen.

• 7.Marronipürre in Stückchen und das Kirschwasser dazugeben und alles solange Rühren bis eine glatte Masse entstanden ist.

• 8.Die Mandlen mit dem Mehl, Backpulver und der Priese Salz mischen und unter die Marronimasse heben

• 9.Den Teig in die Form füllen und die Äpfel mit der runden Seite nach oben in den Teig drücken

• 10.Der Calvados von den Äpfeln gehört dem Bäcker ;-)))

• 11.Die Streuselmasse zerbröseln und über den Kuchen streuen

• 12.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca 55 Minuten backen, herausnehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen.

• 13.Wer mag kann den Kuchen mit Puderzucker bestäugen

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  Rezept von strammermax
  vom 09.10.2013

  
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