Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Speck und Zitrone

Zubereitung

• 1.Die Pasta wie gewohnt kochen. Während die Pasta kocht, die Pinienkerne in Olivenöl anrösten, herausnehmen und nun den gewürfelten Speck und Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze ca 4 Minuten unter rühren weich dünsten. Nun die getrockneten Tomaten und den Zitronensaft zugeben. Jetzt noch etwas Olivenöl (nach Geschmack, vorsicht nicht zuviel). Entweder die gesamten Zutaten zu den Nudeln geben und vermengen, oder seperat auf den Teller hinzufügen. Oliven nach belieben.

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  Rezept von harleydeluxe
  vom 12.07.2012