Griechischer Bohnensalat

Zubereitung

• 1.1. Bohnen GUT abtropfen lassen

  2.2. Feta in Würfel schneiden

  3.3. Tomaten vierteln

  4.4. Gurke erst längs halbieren, Fruchtfleisch entfernen (mit einem Teelöffel geht das ganz gut) und ebenfalls würfeln

  5.5. Oliven halbieren

  6.6. Paprika in Streifen in dünne Streifen schneiden, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten und zum abkühlen beiseite stellen

  7.7. Petersilie fein hacken

  8.8. Alle Zutaten vorsichtig vermengen und mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

  9.9. ganz zum Schluss wird noch vorsichtig die Petersilie untegehoben

  10.10. Ich hab, weil ich ihn ja als Vorspeise serviert hab, frisches Baguette dazu gereicht.

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  Rezept von S****i
  vom 22.06.2012

  
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