herzhafte Quarkpuffer

Zubereitung

• 1.Der Quark, die Eier und der 1/8 Liter Milch werden verrührt, so dass sich ein glatter Teig bildet. Jetzt werden Mehl und Backpulver vermischt und auf die Quarkmasse gesiebt. Alles gut verrühren und kräftig mit den Gewürzen abschmecken.

  2.Wie Puffer in heißem Fett ( ich nehme meistens Raps- oder Sonnenblumenöl) auf beiden Seiten goldbraun braten und dann mit gehackten Kräutern bestreuen. Die kleingehackte Zwiebel habe ich bereits mit unter den Teig gemischt.

  3.Dazu essen wir Salat, klassisch mit Zitrone und etwas Zucker.

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  Rezept von G****2
  vom 19.06.2012