Zwiebelkuchen aus der Springform

Zubereitung

• 1.Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig herstellen, wie das geht brauche ich bei uns "Profis" wohl kaum erklären, oder?

  2.Die Butter im Topf zerlassen und die Zwiebeln darin schön braun dünsten. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett kross anbraten. Im Topf zusammen vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Creme fraiche mit den Eiern verrühren und mit der Zwiebelmasse vermischen.

  3.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  4.Den Hefeteig in eine Springform 28 cm Durchmesser drücken und einen Rand hochziehen. Die Zwiebelmasse draufgeben und für 35 -40 Minuten backen

  5.Dazu Federweisser servieren

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  Rezept von nicky1976
  vom 02.10.2011

  
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