Kuchen & Torten : Rhabarberkuchen mit Mandeldecke

Zubereitung

• 1.Teig zubereiten und kalt stellen.

• 2.In dieser Zeit den Rhabarber abziehen und in Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen und stehen lassen.

• 3.Nach einiger Zeit den Rhabarber gut abtropfen lassen. Den Teig in eine gefetteten Springform legen. Ränder hoch ziehen !!!

• 4.Die Rhabarberstücke darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 170° etwa 20 Min. backen.

• 5.Den Mandelguß vorbereiten: aus dem Puddingpulver, den Mandeln, der Sahne und den Eiern eine cremige Masse rühren, nun über den Rhabarber geben und gleichmäßig darauf verteilen.

• 6.Den Kuchen dann nochmals 30 Min. backen.

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  Rezept von dickerle
  vom 29.04.2012

  
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