Fischgratin

Zubereitung

• 1.Den Fisch auftauen ,abwaschen ,trockentupgen und in eine Auflaufform geben ,mit Zitronensaft beträufeln und Salz und Pfeffer würzen.

  2.Kräuter darübergeben und alles etwa 10 Minuten beideite stellen .

  3.In der Zwichenzeit Zuccini und Tomaten waschen in Scheiben schneiden bzw. halbieren

  4.Zuccini und Tomaten um den Fisch abwechselnd herum legen ,mit etwas Öl beträufeln und ab damit in den 200. vorgeheizten Ofen für ca, 30 Minuten .

  5.Von der Milch etwa 6 Eßlöffel abnehmen und darin die Speisestärke anrühren.

  6.Restliche Milch und Creme fine aufkochen lassen ;Speisestärke einrühren ,,,rühren bis alles eine schöne Bindung hat.

  7.Tomatenmark ,Senf ,Salz,Pfeffer und Zucker dazu geben und pikant abschmecken . Zum Schluß den Käse einrühren

  8.Sahnemischung über den Fisch geben und im Ofen ca.10 Minuten gratinieren ..herausnehmen und etwas abkühlen lassen

  9.Dazu schmeckt Reis Kartoffelpüree aber auch Kartoffeln

  10.Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 11.03.2012

  
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