Zutaten fรผr 8 Personen
Salami | 200 g |
Bierwurst | 200 g |
Geflรผgelwurst | 200 g |
Bauchspeck | 300 g |
Zwiebel | 5 Stk. |
Paprika | 3 Stk. |
Tomatenmark dreifach konzentriert | 200 g |
Gewรผrzgurken | 1 Glas |
Lorbeerblatt | 1 Stk. |
Gemรผse-Brรผhwรผrfel | 3 Stk. |
Creme/Schmand 30 % Fett | 1 Becher |
Zubereitung
40 Min
1.Den Speck, die Wurst und die Paprika in Wรผrfel schneiden und in seperaten Schรผsseln aufteilen. Die Zwiebeln schรคlen und in halbe Ringe schneiden.
2.Den Speck in etwas (Oliven)รl anbraten. Dann die Wurst, bis auf die Salami, dazu geben und alles schรถn anbraten lassen. Danach die Salami hinzugeben und weiter brutzeln lassen. Die Zwiebeln dazu geben und anbraten bis sie glasig sind.
3.Die Paprika, das Tomatenmark hinzugeben und kรถcheln lassen. Die Brรผhwรผrfel in 1.5 Liter Wasser auflรถsen, aber noch nicht hinzufรผgen.
4.Die Gewรผrzgurken schneiden und mit dem Gurkenwasser in den Topf geben und alles noch ein wenig aufkรถcheln lassen. Sobald das Tomatenmark anfรคngt anzudicken, das Wasser mit den Brรผhwรผrfeln hinzugeben und die Temperatur des Ofens runtersetzen. Das ganze dann noch ca. 20 Minuten kochen lassen.
5.Am besten ist es, wenn man die Soljanke einen Tag vorher kocht, damit sie komplett durchziehen kann. Sie schmeckt dann auch um einiges besser. Beim servieren kann man noch einen Lรถffen Schmand hinzugeben, aber dies ist Geschmackssache. Auch kann man anstelle von der Wurst noch verschiedene Fleischsorten nehmen, oder auch Sauerkraut. Und schmeckt es, wie oben beschrieben, so am besten. Ich wรผnsche euch einen guten Appetit
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****e
vom
Kommentare zu โSoljankaโ