Zutaten fรผr 10 Personen
Schinkenwurst | 1000 gr. |
Gemรผsezwiebeln | 2 |
Letscho | 500 gr. |
Pizzatomaten | 450 gr. |
Tomatensuppe | 1 Tรผten |
Tomatensaft | 1 Flasche |
Zitronen unbehandelt | 2 |
Saure Sahne oder / Crรจme double oder / Creme fraich | 250 gr. |
Gewรผrzgurken | 200 gr. |
Pfeffer, Salz, Tabasco,Zucker | etwas |
Becel zum braten | etwas |
Zubereitung
35 Min
1.Wurst in Scheiben dann in Streifen schneiden. Zwiebeln schรคlen, halbieren und in Ringe schneiden. Gewรผrzgurken Lรคngs in Scheiben dann in Streifen schneiden.
2.Zwiebeln im Fett in einem groรen beschichteten Topf anbraten und wรผrzen. Schinkenwurst dazu geben und mit braten. Das Glas Letscho , die Pizzatomaten und den Tomatensaft zugeben. Alles gut aufkochen lassen dann die Gewรผrzgurken zufรผgen nochmals aufkochen. Dann die Tomatensuppe in etwas Gurkenwasser einrรผhren und dazugeben wiederum aufkochen lassen ( die gibt die Bindung und auch einen leckeren Geschmack).
3.Zum Schluร alles mit Pfeffer, Tabasco und einer etwas grรถรeren Priese Zucker abschmecken. Soll scharf und leicht sรผร sรคuerlich schmecken. Die Suppe kann auf Tellern oder in Suppentassen angerichtet werden. auf jede Portion kommt eine Scheibe Zitrone und ein EL saure Sahne. Beides wird vor dem essen in die Suppe gerรผhrt. Dazu gibt es frisches Grau oder Roggenbrot. Guten Appetit
4.Tip: Statt Schinkenwurst kann auch Salami, Kochsalami oder auch Bratenreste verwendet werden wird dann allerdings sehr fettig. Oder ihr mischt alles. Da sind der PHANTASIE keine Grenzen gesetzt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von erdbeere1706
vom
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