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Soljanka

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 10 Personen
Schinkenwurst1000 gr.
Gemรผsezwiebeln2
Letscho500 gr.
Pizzatomaten450 gr.
Tomatensuppe1 Tรผten
Tomatensaft1 Flasche
Zitronen unbehandelt2
Saure Sahne oder / Crรจme double oder / Creme fraich250 gr.
Gewรผrzgurken200 gr.
Pfeffer, Salz, Tabasco,Zucker etwas
Becel zum braten etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Wurst in Scheiben dann in Streifen schneiden. Zwiebeln schรคlen, halbieren und in Ringe schneiden. Gewรผrzgurken Lรคngs in Scheiben dann in Streifen schneiden.

    2.Zwiebeln im Fett in einem groรŸen beschichteten Topf anbraten und wรผrzen. Schinkenwurst dazu geben und mit braten. Das Glas Letscho , die Pizzatomaten und den Tomatensaft zugeben. Alles gut aufkochen lassen dann die Gewรผrzgurken zufรผgen nochmals aufkochen. Dann die Tomatensuppe in etwas Gurkenwasser einrรผhren und dazugeben wiederum aufkochen lassen ( die gibt die Bindung und auch einen leckeren Geschmack).

    3.Zum SchluรŸ alles mit Pfeffer, Tabasco und einer etwas grรถรŸeren Priese Zucker abschmecken. Soll scharf und leicht sรผรŸ sรคuerlich schmecken. Die Suppe kann auf Tellern oder in Suppentassen angerichtet werden. auf jede Portion kommt eine Scheibe Zitrone und ein EL saure Sahne. Beides wird vor dem essen in die Suppe gerรผhrt. Dazu gibt es frisches Grau oder Roggenbrot. Guten Appetit

    4.Tip: Statt Schinkenwurst kann auch Salami, Kochsalami oder auch Bratenreste verwendet werden wird dann allerdings sehr fettig. Oder ihr mischt alles. Da sind der PHANTASIE keine Grenzen gesetzt.

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    Rezept von erdbeere1706
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