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Soljanka Nr. 2

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Soljanka Nr. 2 - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Fleischwurst700 gr
Letscho1 Glas
Zwiebel blau1 mittelgrosse
Zwiebel1 mittelgrosse
Gewürzgurken Sauerkonserve1 kleines Glas
Tomatenpaprika1 kleines Glas
Tomatenmark1 EL
Paprikapaste1 EL
Paprikapulver (geräuchert)1 TL
Olivenöl1 EL
Bacon-Scheiben1 Päckchen
Gemüsebrühe1 ½ Liter
Tomatenketchup4 EL
Zucker braun Rohzucker1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Fleischwurst in Scheiben und anschließend in Stifte schneiden, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Gewürzgurken ebenfalls in Stifte schneiden. Den Bacon in ganz feine Streifen schneiden.

    2.Ölen einer grossen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten, wenn diese glasig sind den geschnittenen Bacon dazu geben und mit anbraten, Tomatenmark und Paprikapaste zugeben und weiter braten das schöne Röststoffe entstehen. Anschließend die geschnittene Fleischwurst zugeben und weiter braten. Alles in einen grossen Topf umfüllen, die geschnittenen Gewürzgurken mit Gewürzaufguss , den fein geschnittenen Tomatenpaprika mit Sud und das Glas Letscho in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe auffüllen, den Tomaten Ketchup unterrühren, zum Schluss mit Zucker abschmecken !

    3.Am besten schmeckt die Soljanka, wenn sie am Tag vor dem Verzehr zubereitet wird, dann entfaltet sich das ganze Aroma und zieht schön durch.

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    Rezept von erdbeere1706
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