Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Wurst | 200 Gramm |
Rindfleisch | 200 Gramm |
Zwiebel weiß | 2 |
Zwiebel rot | 1 |
Paprika rot | 2 |
Paprika orange | 1 |
saure Gurken | 12 |
Olivenöl extra vergine | 3 EL |
Tomatenstückchen | 3 Dosen |
Gemüsebrühe | 1 Liter |
Salz und Pfeffer | etwas |
Zitronensaft | etwas |
Zitronenscheibe | 4 |
Schmand | 1 Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)340 (81)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett6,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)340 (81)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett6,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Fleisch und Wurst in Würfel schneiden.Die Zwiebeln auch schälen und in kleine Scheiben schneiden. Die Gurken auch klein würfeln. Paprika in dünne Streifen schneiden.
2.In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig andünsten. Wurst und Fleisch darin kurz anbraten. Das Tomatenmark zufügen.Umrühren.Paprika mit andünsten.
3.Gurken in den Topf geben, umrühren und mit der Brühe ablöschen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die 3 Dosen gehackte Tomaten zufügen.
4.In Suppenschalen füllen und genießen. Ein Löffelchen Schmand in die Mitte.
5.Statt den 3 Dosen Tomaten kann man auch 1-1,5 kg Tomaten nehmen. Nach all der Schnippelei war das die schnellste Zutat ohne viel Arbeit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****e
vom
Kommentare zu „Soljanka“