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Soljanka

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Wurst- und Bratenreste, in Wรผrfel schneiden1 kg
Zwiebeln, putzen, in kleine Wรผrfel schneiden2 groรŸe
groรŸe Zwiebeln, putzen, in kleine Wรผrfel schneiden1 Glas
Paprika, rot, putzen, in kleine Wรผrfel schneiden2
Tomaten, in kleine Wรผrfel schneiden5
Tomatenmark100 g
Paprikamark50 g
Delikatรคsgurken, in kleine Wรผrfel schneiden3
Wasser oder Brรผhe zu auffรผllen250 ml
Saure Sahne etwas
etwas ร–l etwas
Pfeffer, Salz, Zucker wenn nรถtig zum wรผrzen etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.ร–l in einem gossen Topf erhitzen, Zwiebelwรผrfel und Paprikawรผrfel kurz anschwitzen (soll nicht brau werden). Wurst und Bratenreste dazugeben und ca. 5 Min., unter rรผhren, mit anschwitzen.

    2.Tomatenmark, Paprikamark und Letscho (den Paprika der darin ist etwas klein schneiden) dazugeben. Mit Wasser oder Brรผhe, wenn viel Wurst darin ist nehme ich Wasser bei viel Braten eine leichte Brรผhe, auffรผllen. Wenn nรถtig mit Pfeffer, wenig Salz etwas Zucker nach eigenem Geschmack wรผrzen.

    3.Bei leichter Temperatur 10 Min. aufkochen lassen. Zum Schluss die Gurkenwรผrfel und die Tomatenwรผrfel dazugeben und noch einmal aufkochen.

    4.Zum Servieren etwas Saure Sahne dazu. Guten Appetit.

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    Rezept von Moni321
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