Name: Sam's russischer Hackfleischtopf
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: 500 Gramm frisches gemischtes Hackfleisch; 2 Stück Zwiebeln, klein; 2 Stangen Lauch; 250 ml Fleischbrühe; 5 Esslöffel Tomatenmark dreifach konzentriert; 4 Esslöffel Senf, extra scharf; 1 Esslöffel Sonnenblumenöl kaltgepresst; 25 Gramm Butter; Salz; 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 1 Teelöffel Paprikapulver scharf; 1 Becher Saure Sahne

Sam's russischer Hackfleischtopf

35 Minleicht

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Sam's russischer Hackfleischtopf - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


frisches gemischtes Hackfleisch	500 Gramm
Zwiebeln, klein	2 Stück
Lauch	2 Stangen
Fleischbrühe	250 ml
Tomatenmark dreifach konzentriert	5 Esslöffel
Senf, extra scharf	4 Esslöffel
Sonnenblumenöl kaltgepresst	1 Esslöffel
Butter	25 Gramm
Salz	etwas
Paprikapulver edelsüß	2 Teelöffel
Paprikapulver scharf	1 Teelöffel
Saure Sahne	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Zwiebeln schälen und würfeln; Lauch putzen und in Ringe schneiden
2.Butter und Öl heiß werden lassen; Zwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten
3.Hitze erhöhen; Hackfleich zugeben und anbraten
4.Lauch, Senf, Tomatenmark, Salz, Paprika und Brühe angießen und einmal aufhochen lassen
5.Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen
6.Mit Reis oder Nudeln servieren
7.Saure Sahne erst auf dem Teller zugeben (damit man individuell dosieren kann; außerdem kann man dann ggf. den Rest einfrieren)
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Rezept von R****t
vom 27.12.2011

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