T-Bone-Steak "mal auf die Schnelle" - aber ausgezeichnet

Zubereitung

• 1.Ralf hat das Fleisch gut gewaschen und trockengetupft, in etwas Fett (heiß) je Seite ca. 3-4 gut angebraten. Danach in eine Glasform gelegt und mit gepresstem Knoblauch gewürzt.; mit Alufolie abgedeckt und in unseren herrlichen, alten Kachelofen ins Backrohr gestellt und dort gut durchziehen lassen. Da drinnen hatte es ca. 120°C gehabt, war geradezu optimal!

  2.In der Zwischenzeit habe ich schnell eine Kräuterbutter gezaubert und zwar: - in einer kleinen Schüssel etwas weiche Butter verrührt, 2 Zehen Knobi hineingepresst und mit meinem Petersilien-Knoblauch-Salz und meiner med.Kräuter-Gewürzmischung gut abgerührt. 2 große Tupfer davon auf eine Alufolie gelegt und in den Tiefkühler plaziert.

  3.In der Zwischenzeit hat Ralf das TK-Gemüse zubereitet, mit eigenen Gewürzen und Kräutern verfeinert und die Pommes Frittes ins Rohr geschoben.

  4.Ein Viertelstündchen danach konnten wir schon essen. Ralf hat die T-Bones aus dem Rohr genommen und mit Meersalz gut gewürzt, noch einen Hauch Pfeffert darübergedreht und auf den Teller plaziert. Gemüse und Pommes dazu und natürlich den Tupfen Kräuterbutter aus dem TK.

  5.Das Fleisch war weich, zart, innen ganz leicht rosa -mit einem Wort EIN GEDICHT!!!!!! Und nicht zu vergessen, die Knobi-Butter war auch lecker!!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von sonja54
  vom 11.12.2011

  
• Weiterlesen